ECHTE HONGAARSE GOULASH
Ingredienten • 1 kg rundsstoofvlees • 1 liter vleesboullon • 2 paprika’s • 2 uinen • 2 teentjes knoflook • 1 chilipeper of chilipoeder • 2 potjes tomatenpuree • 1 koffielepel boter • zout en [...]
Pittige Kapucijners met Gehakt en Spek
Ingrediënten • 2 blikken Kapucijners • 3 Uien • 1 blikje Maïs • 250 gram gehakt • 1 ons Salami • 1 deciliter Bier • snufje Cayennepeper • 1 eetlepel Mosterd Bereidingswijze Bak de [...]
Chili con Carne
• 60 ml plantaardige olie • 1 groene paprika, in stukjes • 1 ui, in stukjes gesneden • 1 kilo mager rundergehakt • 2 runderbouillonblokjes • 2 blikjes Tomatenpuree • 2 uitgeknepen knoflooktenen • 1 [...]
Recept voor het bakken van heerlijke oliebollen
Oliebollen recept Dit originele recept voor oliebollen gaat al heel wat generaties mee. Dat is voor een groot deel te danken aan de eenvoudige bereidingswijze van dit oliebollen recept. Het enige dat je hier voor [...]
Heerlijke Carpaccio als voorgerecht
Voorgerecht kerstdiner Ingrediënten 150 g rosbief (dungesneden) 1 bakje rucolasla (30 g biologisch) 4 eetlepels olijfolie met truffelaroma (fles à 250 ml) 1 eetlepel azijn 40 g oude kaas (stukje) ½ ciabatta (à 225 g) Bereiden Rosbief en rucola over [...]
Italiaanse roerbak schotel
1 Pond rundergehakt 2 teentjes knoflook of 1 theelepel poeder 1 ei 2 beschuiten Peper en zout naar smaak 1 eetlepel Italiaanse kruidenmix 1 bosje peterselie of 1 eetlepel gedroogd 30 gram margarine of bakboter [...]
Het is weer tijd voor Erwtensoep
• 1 pak spliterwten (500 g) • 300 g hamlappen • 1 schouderkarbonade • 1 speklapje • 1 grote grote kruimige aardappel (geschild) • 1 dunne prei (fijngesneden) • ½ struik bleekselderij (in stukjes) [...]
Hete kip met komkommersalade
INGREDIËNTEN 4 personen 300 gram Witte rijst 2 stuk Komkommers 2 eetlepel Witte wijnazijn 500 gram Kipfilet in reepjes 2 eetlepel Olie 100 ml Ketjap manis 50 ml Ketchup 4 eetlepel Pindakaas 2 eetlepel Sambal [...]
Gestoomde witte asperges met kruidendressing
Ingrediënten • 500 g witte asperges • 2 eieren • 1 bakje platte peterselie (20 g) • 1 el kappertjes • 1 tl mosterd • 4 el extra vierge olijfolie Bereiden 1. [...]
Kruidendip met komkommerspiesen en radijsjes
• 4 eetlepels sesamzaadjes • 1 eetlepel komijnzaad • 1 eetlepel korianderzaad • 1 theelepel grof zeezout • 1 theelepel peper, versgemalen • 1 komkommer, geschild • 1 zak radijsjes (175 g), schoongemaakt Keukenspullen [...]
Oosterse boerenkoolstamp
Ingrediënten • 1.2 kg kruimige aardappelen • 100 g boemboe groene curry (bakje) • 600 g boerenkool • 4 speklapjes • 2 el woksaus hoisin • 2 el sesamzaad • 1 el zonnebloemolie • 200 [...]
Super snelle visstoof
• hoofdgerecht • 4 personen • 15 min Ingrediënten • 2 el olijfolie • 3 tenen knoflook (fijngesneden) • 400 g Provençaalse wokgroente (zak) • 100 ml droge witte wijn • 350 g tomatensaus (tomato [...]
Appelbeignets in bierbeslag
Ingrediënten - 2 eieren - frituurolie - 250 ml bier - poedersuiker - 2 eetlepels suiker - 1 theelepel kaneel - 125 g zelfrijzend bakmeel - 3 stevige, zoetzure appels (Elstar) Bereidingswijze: Verhit de olie [...]
Gepocheerde peer met honing en gorgonzola
Ingrediënten • 4 stevige handperen • 0.75 liter droge witte wijn • 100 g pikante gorgonzola (pakje 150 g) • 1 el Spaanse tijmhoning (fles 375 ml) Materialen • ovenschaal ca. 20 x 30 cm [...]
Herfstmenu
Heerlijk voorgerecht: Witloofsoep – Geen Witlofsoep Witloof of witlof, ook wel Brussels lof genoemd, is een bladgroente dat in het donker wordt geteeld. De afgesneden krop kan rauw of gekookt gegeten worden. Vroeger werd witlof wel [...]
Feestelijk Zomermenu
Proef de zon en geniet van dit Feestelijk Zomermenu! Eens een heel menu voor de zomer 2013. Klik op de gerechten en u krijgt de gehele bereiding. Voorgerecht: Zalmcarpaccio met salade van rucola en [...]
Gegrilde groentesalade
• bijgerecht • 4 personen • 45 min 45 min Ingrediënten • rode peper, schoongemaakt + • 2 tenen knoflook + • 1 bakje barbecuekruidenmix (20 g verse kruiden), [...]
Rauwkostsalade
Ingrediënten 4 plakken ham +1 zakje rauwkost (150 g) + 2 eetlepels honing-mosterddressing vers (bakje 100 g) + 1 ei, gekookt Bereiden Leg 4 plakken ham op een bord. Schep 1 zakje rauwkost (150 [...]
Karbondes van de bbq in citroen & rozemarijn marinade
Deze zomer een heerlijk bbq recept voor een varkenskarbonade in pittige oosterse marinade. Zoals altijd met bbq vlees recepten: hoe langer je deze karbonades marineert hoe beter de smaak zal zijn. Ingredienten voor dit bbq [...]