Visstoofpot• hoofdgerecht • 4 personen • 15 min

Ingrediënten

• 2 el olijfolie

• 3 tenen knoflook (fijngesneden)

• 400 g Provençaalse wokgroente (zak)

• 100 ml droge witte wijn

• 350 g tomatensaus (tomato frito, pakje)

• 1 tl Provençaalse kruiden

 

• 500 g kabeljauwfilet (zak 750 g diepvries ontdooid)

• 1 stokbrood

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)

Energie: 440 kcal

Eiwit: 31 g

Vet: 13 g

Koolhydraten: 45 g

Bereiden

1. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 30 sec.

2. Voeg de wokgroente toe en draai het vuur hoog. Bak al omscheppend 2 min.

3. Voeg de wijn, tomatensaus en Provençaalse kruiden toe en breng aan de kook.

4. Snijd de vis in stukjes. Draai het vuur laag en leg de vis in de saus. Stoof afgedekt in 6 min. gaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de visstoof met het stokbrood. Lekker met partjes citroen.

Recept Allerhande