Stoofschotel 4 porties uit Ierland, bereidingstijd 4 en een halfuur 

Ingredienten

  • 2 kilo rund of lamsvlees
  • winter wortel
  • sellerie
  • herfstbok
  • aardappel
  • laurierblad
  • gekeuzde peperkorrels
  • ui

Bereidingswijze

Braad het vlees in een braadpan in een klein beetje olijfolie. Als het bruin is dan afblussen met de herfstbof 1/4 liter 1 flesje. De geschilde aardappel (deze is voor het binden van de saus) en de kruiden toevoegen en lekker laten sudderen 2-4 uur.  Als het vlees bijna gaar is de wortel in plakje 1/2 cm en de sellerie alleen de (stengels) toevoegen en nog een 1/2 uur doorsudderen samen met wat zout naar smaak.

Bron: Mijnreceptenboek