Zomerstampot & zoete spekjes

Home/Recepten/Zomerstampot & zoete spekjes

Zo­mer­s­tamp­pot & zoe­te spek­jes

 

 

 

 

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 x 750 g kruimige aardappelen
  • 1 pakje snijbonen (300 g, diepvries)
  • 1 el olijfolie
  • 1 duopak magere spekreepjes (250 g)
  • 1 el honing
  • 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
  • 2 struiken witlof, in ringen
 

Bereiden

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in weinig water met zout in 20 min. gaar. Kook ondertussen de snijbonen in weinig water met zout in 4 min. beetgaar. 2. Verhit een koekenpan en bak de spekreepjes 5 min. Roer de honing en 2 el water erdoor. 3. Stamp de aardappelen met de crème fraîche. Schep de snijbonen en het witlof erdoor en breng op smaak met peper en zout. Neem de spekjes uit de pan en strooi ze over de stamppot. Maak een kuiltje en schenk hier de honingjus in.

En smullen maar !

Bron: Albert Heijn

 

 

 

 
Door |woensdag, 1 augustus 2012 |Categorieën: Recepten|Tags: , |0 Reacties

Geef een reactie