Echte Hollanse Erwtensoep

Ingrediënten voor ongeveer 3 liter soep (6-12 personen) 500 gram spliterwten 1 stuk hamschijf (met bot dus) van 500 gram, spareribs, of twee varkenspootjes 100 gram ontbijtspek of zuurkoolspek aan één stuk, liefst met zwoerd 1 rookworst 2 flinke uien 1 winterwortel   2 preien 1 knolselderie 2 aardappelen 1 [...]