Voorjaar`s Menu Voor (tegen) De Regen Goden

Home/Recepten/Voorjaar`s Menu Voor (tegen) De Regen Goden

goddelijke_voorjaars_menu_017

GEMARINEERD KIPFILET VOOR DE GODEN
Met de voorjaar kriebels in jouw buik en een gewillige grill, tover jij deze satés tot goddelijke lekker heden.

Ingrediënten
1,5 kg kipfilet, in blokjes gesneden.

VOOR MARINADE: 
125 ml citroensap
30 ml olie
30 ml honing
2 teentjes knoflook, fijn
10 ml zout
zwarte peper
15 ml gemalen komijn
5 ml kurkuma
2 ml kaneel

in water geweekte saté stokjes

Bereidingswijze
1. Meng alle marinade ingrediënten goed en meng blokjes kip erdoor.
2. Laat blokjes kipfilet voor 2 uur marineren.
3. Steek blokjes kipfilet aan saté stokjes en rooster ze tot goudbruin van kleur en gaar, maar wel nog sappig. (zorg wel dat dit goed gaar is)

Ook heel goed op BBQ te garen.

AARDAPPELSALADE MET SPEKJES
Hier een keer een aardappelsalade zonder mayonaise.

Ingrediënten
aardappelen in schil gekookt, erna geschild en nog warm in plakjes gesneden
ui, fijn
uitgebakken reepjes spek
peterselie, fijn
azijn
olie,
zout,
witte peper,
mosterd
kippenbouillon

sla blaren

Bereidingswijze
1. Meng smaakmakers goed door elkaar en meng de spekjes erdoor. (kan ook zonder spekjes voor een slanker salade)
2. Meng mengsel door nog warme aardappel plakjes.
3. Laar salade afkoelen.
4. Serveer op bedje van sla blaren.

TOMATENSALADE MET CHUTNEY
Een lekker snelle tomatensalade waar jij de zon in proeft.

Ingrediënten
4 tomaten, in grove blokjes gesneden
2 uien, fijn
100 ml water
5 ml citroensap
30 ml chutney (mango chutney werkt goed)
5 ml zout
2.5 ml zwarte peper

Bereidingswijze
1. Meng uien door tomaten en verdeel dit mengsel over een platte salade schaal.
2. Meng overige ingrediënten door elkaar en verdeel over tomaten en uien mengsel.

bron: smulweb.nl

Door |vrijdag, 24 mei 2013 |Categorieën: Recepten|0 Reacties

Geef een reactie