Paling in ’t Groen
4 porties Ingrediënten 2 tot 3 sjalotten en/of ui boter 3 kg paling 1 glas visbouillon (met graten gemaakt) 1 glas droge witte wijn ongeveer 200 gram schoongemaakte, verse spinazie een handvol verse zurkel (zuring) 2 eetlepels fijngehakte citroenmelisse 1 takje fijngehakte oregano 0,5 takje tijm (zonder steel) 1 takje [...]