Vegetarisch nagerecht, 30 minuten
ingredienten
- 6 stuk(s) appels
- 150 gram bitterkoekjes
- 1 blokje(s) boter
- 250 gram suiker
- 1 flesje(s) Herfstbokbier
- 100 gram bramen
- 100 gram aalbessen
- 150 milliliter slagroom
- 1 eetlepel(s) basterdsuiker
bereiden
extra nodig: appelboor bakkwastje ovenschaal
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels en boor het klokhuis eruit. Breek de koekjes in kleine stukjes en vul de appels hiermee. Bestrijk de appels met behulp van het kwastje met de gesmolten boter. Zet in de ovenschaal en laat in ca 20 minuten in de oven zacht worden. Doe de suiker in een pan met dikke bodem en voeg 2 el water toe. Laat de suiker op hoog vuur goudbruin worden. Voeg het bier toe (pas op voor spatten). Laat de karamel even koken en haal van het vuur. Klop de slagroom lobbig met de suiker. Leg de appels op de borden, giet de saus erover en schep er wat slagroom op.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels en boor het klokhuis eruit. Breek de koekjes in kleine stukjes en vul de appels hiermee. Bestrijk de appels met behulp van het kwastje met de gesmolten boter. Zet in de ovenschaal en laat in ca 20 minuten in de oven zacht worden. Doe de suiker in een pan met dikke bodem en voeg 2 el water toe. Laat de suiker op hoog vuur goudbruin worden. Voeg het bier toe (pas op voor spatten). Laat de karamel even koken en haal van het vuur. Klop de slagroom lobbig met de suiker. Leg de appels op de borden, giet de saus erover en schep er wat slagroom op.
Bron: RTL,Overdekook
Geef een reactie