Balkan kool

Home/Recepten/Balkan kool

  Balkankool

1 kg. Savooie Kool, Witte kool of Spitskool.

Zout/Peper

theel. Kummel

1 eetl. Paprikapoeder

1 el Tom Puree

150 gr. Gerookte spek

2 uien

1 beker zure room.

Kool fijnsnijden en koken in een bodem water. Zout/peper en kummel toevoegen. +/_ 10 min laten koken.

Laat de kool uitlekken en droogdampen.

Dobbelsteentjes spek en de uien uitbakken, daarna met paprikapoeder overstrooien. Kool en Tom puree toevoegen (op een laag vuur) nog even laten sudderen.

Als laatste de zure room erbij. Nog even doorscheppen.

* Met aardappelpuree of rijst. Ook heerlijk om er augurken bij te serveren.

Door |donderdag, 17 januari 2013 |Categorieën: Recepten|Tags: , , |0 Reacties

Geef een reactie